خطر نوشابه بر سلامت بیش از شکلات تحقیقات جدید خطر دیابت را فاش کرد, تحقیقات جدید دانشگاه بریگم یانگ نشان میدهد که مصرف شکر به صورت مایع در نوشابهها و آبمیوههای شیرین، اثرات مخربتری بر متابولیسم بدن دارد و احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را به شدت بیشتر از مصرف مقدار معادل شکر در غذاهای جامد مانند شکلات افزایش میدهد. چرا نوشابه مضرتر از شکلات است؟
محققان توضیح میدهند که تفاوت اصلی در نحوه پردازش قندهای جدا شده توسط بدن نهفته است. این قندها که به وفور در نوشابهها، نوشیدنیهای انرژیزا و آبمیوههای صنعتی یافت میشوند، بسیار سریع جذب شده و باعث جهش ناگهانی قند خون میشوند.
در میوهها و غلات کامل، به دلیل همراهی با فیبر، پروتئین و سایر مغذیات، به آرامی جذب شده و چنین اختلال حاد و مخربی در عملکرد کبد ایجاد نمیکنند.
پژوهشگران تأکید دارند که نمیتوان تمام قندها را در یک دسته قرار داد و باید به تفاوتهای بنیادین بین قندهای مایع و جامد توجه کرد. آمارهای پیشین از تحلیل دادههای گسترده این نتایج بر اساس تجزیه و تحلیل دادههای بیش از نیم میلیون نفر در چندین قاره به دست آمده است.
ایمنی برای مصرف وجود داشته باشد. همچنین هر وعده اضافی آبمیو (نزدیک به ۲۴۰ میلیلیتر) روزانه، احتمال ابتلا را ۵ درصد بالا میبرد.
آخرین مطالب
نتایج کامل این مطالعه در ژورنال معتبر منتشر شده است.
